?

Log in

Всё по вкусу, всё "на глаз".

Запечь в духовке несколько толстых болгарских перцев до черных подпалин (минут 50 при темп.210 гр.). Вынуть из духовки, завернуть в фольгу и дать остыть. После этого с легкостью удалить семена и кожуру. Нарезать перец на полоски, залить заправкой (оливковое масло, немного лимонного сока и бальзамического уксуса, соль, перец свежемолотый, щепотка сахара, зубчик чеснока). Всё аккуратно перемешать, посыпать любимой зеленью (у меня базилик). Дать настояться в холдильнике.
IMG_8957.JPG

В следующий раз сделать салат из разноцветных перцев. И побольше!

Синнабоны

Практически все читатели-писатели из ЖЖ разбежались, так что пока мой журнал будет выполнять функцию личной кулинарной книжки.

Рецепт синнабонов взяла из блога Ирины Овчинниковой Моя вкусная жизнь. По ее рецепту я готовила линцерское печенье, а синнабоны пеку уже второй раз.
IMG_8946.JPG
РецептCollapse )
Путешествие во времени: возвращаемся в лето 2016 года.
ДалееCollapse )

Творожные рогалики

Рецепт этих восхитительных рогаликов нашла в первом номере электронного журнала HonestFoodMagazine.
IMG_8893.JPG
Для теста: 200 г творога (жирностью не менее 9%), 120 г сливочного масла комнатной температуры, 200 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя.
Для начинки: 60 г сахара, 1/2 ч.л. ванильного сахара, 1 ч.л. корицы, 1 ч.л. какао.

Творог с маслом размять до однородной консистенции, добавить муку и разрыхлитель. Замесить гладкое тесто, скатать его в шар и убрать в холодильник на 1 час.
Для начинки смешать сахар с какао и корицей. Через час достать тесто, раскатать его в круг до толщины 1 см, присыпать почти всей начинкой и продолжить раскатывать, вкатывая в него сахар, до толщины 4-5 мм. Нарезать тесто на сегменты, скатать в рогалики, обвалять их в оставшейся сахарной смеси. Выпекать при темп.180 гр. минут 25.

Это один из тех рецептов, по которому в следующий раз я уже буду готовить двойную порцию.

Апельсиновые улитки

Будучи довольно равнодушной к свежим апельсинам, тем не менее я обожаю апельсиновые цукаты. И в чистом виде, и когда они добавлены в шоколадку. Увидев в инстаграме аппетитные апельсиновые улиточки, решила их приготовить. Но что хочу сразу сказать: если вы, как и я, будете одновременно варить цукаты и смотреть кино, то на выходе можете получить... карамельки:).
IMG_8874.JPG
Впрочем, сильно меня это не расстроило, поскольку и апельсиновые карамельки я тоже люблю, как оказалось:). Но в следующий раз буду снимать кастрюльку с огня вовремя, а не с задержкой в 15 минут.
Подробные инструкции с картинками по приготовлению апельсиновых улиток можно найти здесь. Коротко же запишу, что нам понадобится 3 апельсина, 300 г воды, 300 г сахара, 1/2 ч.л. лимонной кислоты.
Апельсины почистить, очищенную от внутреннего белого слоя кожуру нарезать на тонкие полоски, залить холодной водой и оставить на несколько часов. Затем каждую полоску скрутить спиралькой и нанизать на нитку. Апельсиновые бусы залить водой и варить 20 минут после закипания. Процедуру повторить 3 раза, меняя воду. Снять улитки с нитки. В кастрюльке приготовить сироп из сахара и воды, выложить улитки и варить 30 минут. Дать полностью остыть, добавить лимонную кислоту и варить еще 30 минут. На кино не отвлекаться!

Очень вкусное лакомство получается. А еще такие улитки будут эффектным украшением выпечки и десертов.
До 22 января в Аптекарском огороде работает выставка мхов, лишайников и азалий. Специально для этой выставки сотрудники сада "заставили" цвести десятки азалий на несколько месяцев раньше срока. Кроме того, было создано Великое Мшистое царство, или же страна Мохляндия. Я успела посмотреть на всё это великолепие:).
IMG_8780.JPG
ДалееCollapse )
В начале декабря я увидела в интернете этот дизайн под названием "Скандинавия-1", и тут же в голове щелкнуло: а ведь такая подушка будет отличным подарком для моей племянницы! Комната у нее обустроена в скандинавском стиле, всё светлое, а акценты - красного цвета. И на белом диванчике явно не хватает чего-то праздничного:).
Боялась не успеть: только 12-го декабря получила заказанный набор, вышивать старалась ежедневно, но всё же несколько дней выпали из-за болезни и температуры. Короче говоря, сшивала я подушку уже 30-го числа. Но ведь успела!:)
IMG_8731.JPG
ДалееCollapse )
Уже больше месяца мой дом украшает оформленный "Пряный веночек". Вышила я его в начале года, тогда и показала, и рассказала про все трудности. А сейчас - только красота.
IMG_8521.JPG
ДалееCollapse )

Линцерское печенье

Я снова делаю сладкие подарки для родных. В этом году дополнила их линцерским печеньем. Воспользовалась рецептом Ирины Овчинниковой из блога
Anybenyraba...Или моя вкусная жизнь
. Кстати, блог очень советую к изучению. В следующем году я еще расскажу вам про синнабоны, которые готовила по рецепту Ирины. А пока про печенье.
IMG_8705.JPG
РецептCollapse )

Праздничная Москва

В минувшие выходные выбрались в Москву за праздничным настроением. Сначала посмотрели новые "Ёлки". Всё очень просто, но мило и забавно:). Очень музыка понравилась, особенно песня "С любимыми не расставайтесь" в исполнении Ёлки и Лагутенко. А потом поехали в центр.
DSCF5115.jpg
Еще красотыCollapse )

Latest Month

February 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728    

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner